Здоровье без лекарств

Как правильно питаться при анемии?

Добавлено: 11.10.2017

Категория: Здоровье

Просмотров: 174

Комментариев: 6

Так часто бывает: вроде питаешься правильно, а железа  все равно не хватает. В итоге врачи упорно ставят анемию. Что делать? Где допущена ошибка в питании? Как откорректировать рацион?  Ответы на эти вопросы ищите в данной статье…

Что мешает усвоению железа?

Если вам поставили анемию, и вы рассчитываете, что употребление железосодержащих продуктов быстро исправит ситуацию, то, к сожалению, вынуждены вас огорчить. Далеко не всегда получается быстро восполнить недостаток железа в организме, так как в усвоении железа есть свои тонкости.

Во-первых, очень важно понимать, почему возникла анемия. Не каждая анемия – это следствие нехватки железа, поэтому при пониженном гемоглобине обязательно нужно проверять содержание сывороточного железа в крови. Если дефицит железа подтвердится, то вам действительно придется восполнять его запасы. И делать это нужно по особым правилам.

Следует учитывать, что наш организм лучше всего усваивает двухвалентное железо, а чтобы усвоить трехвалентное железо, ему нужна дополнительная энергия, которой порой не хватает при ослабленном анемией здоровье. Вот почему гранаты и гранатовый сок, содержащие трехвалентное железо, не всегда эффективно борются с анемией.

Это же касается и лекарственных препаратов на основе железа – важно знать, какой именно валентности железо использовано при изготовлении данного лекарства.

Помимо валентности большую роль играет и транспортировка железа  в кровь и внутреннюю среду организма. В связывании железа важное значение имеют мукополисахариды, которые участвуют в транспортировке железа. Если железо не связалось с мукополисахаридами, то оно так и пройдет транзитом через кишечник, не принеся пользы вашему организму.

Трудности со связыванием железа и мукополисахаридов могут возникнуть в том случае, если есть какие-то воспалительные заболевания желудка или проблемы с его слизистой.

Стоит также учитывать, что повышение гемоглобина происходит не только благодаря железу, но и при выработке почками гормона эритропоэтина. Если у человека имеются какие-то заболевания почек, то выработка указанного гормона может быть затруднена.

На синтез эритропоэтина оказывает влияние и стресс. Люди, которые постоянно беспокоятся и испытывают раздражение, гораздо тяжелее переносят анемию и долго от нее избавляются.

 

Наше питание также влияет на усвоение железа. Например, сочетание продуктов, содержащих кальций и магний, с продуктами, богатыми железом, недопустимо, так как в данной компании железо почти не усвоится. Есть продукты или витамины с кальцием и магнием нужно либо за два часа до употребления железосодержащих продуктов или витаминов, либо через два часа после.

Вот почему богатую железом говядину или печень не стоит сочетать с молочными продуктами, содержащими кальций, а также злаками и орехами, в которых много магния.

Нормальное усвоение железа никогда не состоится при большом употреблении кофеина и танина. Это означает, что чай и кофе во время лечения анемии придется существенно ограничить и тем более не запивать ими блюда с большим содержанием железа или железосодержащие витамины.

И последний совет: старайтесь не употреблять железосодержащие продукты с продуктами, в которых много пищевых волокон. Это затруднит весь процесс пищеварения и процесс усвоения железа в том числе.

Что помогает усвоению железа?

 Для хорошей транспортировки железа необходима медь. Именно она обеспечивает качественную выработку церуллоплазмина – элемента, переносящего железо.

Не стоит забывать и о важности цинка и кобальта для усвоения железа, найти которые можно в печени, какао и морепродуктах. И, безусловно, при борьбе с анемией не обойтись без природного ( не химического) витамина С .

Найти аскорбинку в природном исполнении достаточно просто: ею богаты шиповник, лимоны, апельсины, яблоки, грейпфруты, киви, земляника, клубника, болгарский перец, помидоры и цветная капуста.

Хорошо  сочетать железо с фолиевой кислотой, которая занимает второе место в ряде причин развития железодефицитной анемии. Фолиевой кислоты много в петрушке, молодой крапиве и кураге.

Для синтеза гемоглобина необходим белок, при его недостатке в рационе вы будете долго безуспешно бороться с анемией.

Запомните: на первом месте в рационе анемичных людей должны стоять говядина и печень, а все остальное выше перечисленное поможет прийти к выздоровлению!

Комментарии

Сергей Витальевич Смирнов
Сергей Витальевич Смирнов
11.10.2017 в 22:20 | ответить
Благодарю за полезные рекомендации, Наталья! Буду знать.
Ольга Стручкова
Ольга Стручкова
12.10.2017 в 11:57 | ответить
Анемия - это не очень хорошо. Знаю, проходила.
Елена Поздняк
Елена Поздняк
13.10.2017 в 15:13 | ответить
Спасибо за полезную статью.
Татьяна Сазонова
Татьяна Сазонова
14.10.2017 в 01:30 | ответить
Есть простое решение - СПИРУЛИНА!
Лидия Жабина
Лидия Жабина
14.10.2017 в 11:56 | ответить
Спасибо, у моего мужа анемия. советы прочитала внимательно и взяла на заметку.
Татьяна Саморукова
Татьяна Саморукова
15.10.2017 в 10:42 | ответить
Благодарю за полезную информацию!
12346